花儿为什么呈现出不同的色彩?
  这是因为在花的细胞内别离含有花青素、胡萝卜素、叶黄素和黄酮化合物。但凡不含有上述色素只含白色体的花瓣，都呈白色。但凡含有很多花青素的花瓣，它们的色彩都在红、紫、蓝三色之间改动着。含有很多叶黄素的花瓣呈黄色或淡黄色。深黄和橘赤色的花瓣是由胡萝卜素显示出来的。其他色彩则是由各种黄酮化合物显示出来的。如菊花的上千个种类中，花瓣色彩能够找出几十种之多。这些深浅纷歧的色彩，主要是因为花瓣内所含的色源物质和白色体之间的含量份额巨细不同所形成的。除此之外，由初花期到末花期，花瓣的色彩还在发生改动，有的由浅变深，有的由深变浅，但以由浅变深者居多。这是因为白色体在阳光的长时间照射下逐步转化成有色体的原因，是由细胞内的质体改动所引起的。
怎么改动花卉的色彩?
依据花儿色彩改动的原理，就能够改动开花的色彩，如茶花、杜鹃、蟹爪兰、菊花等都能够改动色彩。
(1)让花变红的办法
将粉牡丹杜鹃和深桃宝珠茶花栽在pH4.0~4.2的酸性土壤中，花样加深变成浅红或橙赤色、玫瑰赤色；或是花前喷布350~400倍的食醋液，即在9月、10月、12月、1月、2月各喷1次，就能使花青素起改动，粉色的花变成赤色、大赤色、橘赤色、玫瑰赤色；或在开花前喷洒400倍磷酸二氢钾，一般于8月、9月、1月和2月下旬各喷1次，亦可使粉色杜鹃、茶花变成玫瑰色或浅赤色。
(2)让花变紫的办法
将白色的茶花或菊花，粉色的杜鹃等，栽在中性土壤中，花样就会呈现紫色；或把白色的菊花放在阳光下，日光照8~10小时，白色可变为紫色或白中串紫或红紫色。白色的大丽花在阳光下，也能呈现赤色或紫色。
(3)让花变黄的办法粉色的茶花、杜鹃，经过处理能够呈现橙黄色或橘黄色。将煮熟的胡萝卜，放在水中沤制20~30天，充沛腐熟，加水25~30倍，浇在花盆里，每月浇1次，接连浇5~6次，花样就能变成橘黄色、橘赤色。